Le Sénéchal 
Hôtel de Charme et de Caractère - Aveyron, Midi-Pyrénées
Comment venir ?
En voiture
En train
En train jusqu’à Rodez
PARIS – 7h45
Toulouse – 2h20
Albi – 1h15
La qualité au coeur de la cité
Cette demeure de style moderne s'intègre harmonieusement à la «bastide royale» de Sauveterre de Rouergue. L'intérieur très clair, ouvert sur le village présente des œuvres d'art en décoration. Les chambres, spacieuses et lumineuses d'un style contemporain, sont ponctuées d'élements anciens, de bon goût. Au bord de la piscine couverte à la végétation exotique ou dans le grand jardin arboré, on connaît des moments de bien-être et de détente.
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Michel Truchon a appris la cuisine dans l'auberge de sa mère, et son goût fait, il quitte Sauveterre pour courir le pays et confronter regard et expériences. Et c'est seulement en 1986 qu'il s'installe à l'année dans le village et ouvre son hôtel restaurant, auparavant uniquement saisonnier.
Curieux du monde et des autres, exigent, perfectionniste, il a choisi le cheminement solitaire d'une formation personnelle, d'un goût qui évolue, se forge chaque jour, doute de lui-même. Et le résultat, c'est une cuisine sentie, originale, qui va à l'essentiel et refuse l'artifice.
Les services
- Piscine
- Parc
à partir de 150€ la nuit
www.hotel-senechal.fr/index.htm
05 65 71 29 00
Le Bourg
12800 Sauveterre de Rouergue
Aveyron - Midi-Pyrénées
Lat. 44.262867
Long. 2.376088
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